鞍掛大豆は海苔の味、メタボにはコレらしい。
動物性タンパク質よりも植物性タンパク質の摂取を心掛けてます（日常では）
今日は長野産の鞍掛大豆と言うお豆に初チャレンジしました。プックリ上手く行ったかな？？でもって初めてお口に入れたらま～驚いた！・・・
サザエ味
ビックリして調べてみると海苔の味がするってコトらしい・・・でも、こりゃまんまサザエのシッポの方の黒い部分の風味だよ。そっちもサザエが食べた海苔といえば海苔ですが。。見た目色目触感は活トリ貝（大好き♪）に似てるかも。
時に料理、そして味付けって、そんな感覚を奪ってしまうのかもしれない・・・先ずは素材を感じるって事が脱メタボの突破口になるかも知れませんね！
ところで山のもの、海のものが似てるって面白い。黒い皮が鍵でしょうか？構成する分子？元素？
と、言う事で目をつぶり～
- 江ノ島を想像
- ビールを注文した
- サザエのつぼ焼きも注文
- お安いもんです（笑
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この投稿、マクロビオティックのカテゴリーに入れてみました（笑