カリフォルニア玄米、Nishiki（錦）で自炊のハワイ
時代変われば旅変わる。初めてハワイを訪れた1975年、レイを掛けられオトーサン達はキスをされ（笑）、子供にとっては青い空と空港のWikiWikiで既に遠足キブン。パスポートの写真はみんなネクタイに種痘の予防接種、お土産は貝殻やポストカード、＄=￥360・・・
当時想像を掻き立てられた21世紀、残念ながらロケットで飛ぶ時代は来ず、ナゼかボク達は毎食玄米を炊き納豆、海苔を食べる・・・
マクガバンレポートが指摘した『最も理想的な食事は元禄時代以前の日本人の食事』・・・要は世界最高の波、ハワイでサーフィンするのと同じが如く、世界最高の食事を採ってるのであ～る！（ムリあるか？笑
ハワイのコンドミニアムやお家を借りると、キッチンには大抵備えつけられている懐かしい炊飯器。ナゼかコイツで炊くと美味しいんです。日本から持参した大納言、こちらで入手したいつもの『錦』で機能性バツグンの小豆御飯を作ります。
海から上がって食事の支度中はいつもコレ。コロナとアーモンド。
生アーモンドを少しのオリーブオイルでゆっくりローストし、持参した細かい粒子の石垣島海塩をまぶします。と、まー出来るだけお肉を取らないながらもマンゾクのいく食事を目指します。モチロン肉、食べるときはガッツリ！！
こちらはひたし豆と日本海は母の田舎で取れる塩。最高に旨い塩なんです。
青い粒と白い粉。ボードケースに入れて密輸（笑
LAなど車で流すと、様々な国のレストランがあり店内が目に入りますがジャパニーズレストランだけは何時も盛況、得意になってご贔屓のジャパニーズレストラン自慢を展開するアメリカ人達の姿は日本人にとってまんざらでもありません。
SUSHI,SASHIMI,TEMPRA,TERIYAKI,Soy SauceそしてJapanese SAKE・・・ 出してる料理が正しいかどうかは別として？ヘルシーでダイエットにも良いとされています。
でもSeeweedは嫌いだろうな、きっと。。なんでも戦時中捕虜にゴボウを食べさせたら木の根を食わせたって後から訴えられたらしい（笑）・・・昆布類も沢山持ってきましたよ。
でもって、なんと言ってもみんな嫌いなのが、納豆と梅干。リアクション笑えます。君等日本食の一番ヘルシーな物食べてないじゃーん。30個持参。しかし豆が腐ったしか思われないだろーなー。。
餡子手作り。ケーキに生クリーム（=牛の脂肪）？とんでもない！ただの豆！！（いったい何しに来たんだろう）
残った玄米でおはぎ・・・おはぎって言うのか？？玄米でやるとビミョーでした。
オーガニックホワイトワインと”Tuna w/Soy Sauce & Garlic”でたまにはゴージャス。でも奴に生姜と生葱、黒ゴマも(笑
最終日、ぜ～んぶ炊いてバクハツ。ところでカリフォルニア玄米Nishiki、水にひたさなくても炊けます。美味しいし玄米嫌いでも食べれる柔らかさだけど五分つきってな感じで僕はちょっと物足りないのかも。糠に含まれる栄養や機能も勿体ないしね・・・
人間いい状態で居るってコトは一昨日やそこいらに覚えたコトじゃなく、何千年もやってきたコトって気がする最近。ハワイを発つ前のバーキンと機内食のカレー・・・朝、ふ、ふだんとちがう匂い（スイマセ～ン）・・・長い日本人の腸を管理するのはタイヘンなんですよ！
えー、毎度ディスポーザーを詰まらせておりますが（汗、最後は『やっぱり日本人に貸してヨカッタ！』って言われる様にピカピカに仕上げて『飛ぶ鳥後を濁さず』
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